Jednoduché vykrajované AIP cukroví

Na AIP není jednoduché připravit těsto, které bude držet pohromadě a zároveň nebude lepit, aby se z něj dalo vykrajovat. Někdy to stojí dost péče, aby mělo těsto správnou konzistenci a to za předpokladu, že postupujete podle receptu s krásnou fotkou. Někdy stačí i jen jiná várka mouky od stejného dodavatele a ozkoušený recept nefunguje.… Read More Jednoduché vykrajované AIP cukroví

Jaké je správné množství sacharidů?

Nízkosacharidová dieta je v dnešní době velice moderní. Hlavně kvůli tomu, že úbytky kil a centimetrů jsou vidět už během pár prvních dní. Je to sice jen voda, ale i tak to bývá pro lidi velice motivační. Nechci zde komentovat to, že ji někteří berou ze špatného konce a například do sebe bezmyšlenkovitě sypou práškové cosi,… Read More Jaké je správné množství sacharidů?

Moje nejoblíbenější AIP snídaně

Možná to někomu bude znít divně, ale mou nejoblíbenější snídaní na AIP jsou opravdu krůtí srdíčka. Dřív jsem nejedla žádné vnitřnosti a zrovna srdíčka pro mě byla psychologicky nepřekonatelná. Jako malá/mladá jsem z vnitřností pořádně znala jen játra (jejichž textura a chuť pro mě byla moc silná) a dršťky v polévce, které se mi ale… Read More Moje nejoblíbenější AIP snídaně

Přednáška na Letní škole FYBICH

Moje přednáška s názvem „Autoimunitní onemocnění, aneb když tělo útočí samo na sebe“ vlastně vznikla docela náhodně. Mému muži se ozvali, jestli by nechtěl přijet přednášet na letní školu pro středoškoláky zaměřenou na FYziku, BIologii a CHemii. Tak jsem mu napůl z legrace řekla, ať se zeptá, jestli by nechtěli i moji přednášku o autoimunitních onemocněních. A… Read More Přednáška na Letní škole FYBICH

Propustné střevo a jeho spojení s autoimunitou

V odborných kruzích se o existenci syndromu propustného střeva (leaky gut) vedou spory. Jedna skupina zastává názor, že nic takového neexistuje, druhá strana jim oponuje. Já se přikláním k názoru, že propustné střevo existuje, ale o přesném fungování střevní stěny nemáme ještě zcela jasno. Model fungování střevní stěny, který vám v tomto článku popisuji, je podložen odbornými publikacemi,… Read More Propustné střevo a jeho spojení s autoimunitou

Co je to mindfulness a jak jej využít při AIP?

Mindfulness, do češtiny překládané jako uvědomění, nebo také vědomé pozorování, vychází z budhistické psychologie. Je technikou používanou v psychoterapii pro zklidnění a vnímání sebe sama v daném okamžiku. Základem je vnímání a prožívání daného okamžiku bez jeho hodnocení, s otevřeností, neulpíváním a neusilováním. Předchozí věta vám může znít moc ezotericky, ale časem pochopíte, jak je to myšleno. AIP není… Read More Co je to mindfulness a jak jej využít při AIP?

Rýže a já

Vyzkoušela jsem si zajímavou věc, jak moje tělo reaguje na rýži. Před AIP jsem na sobě vypozorovala, že když si dám k jídlu rýži, tak začnu mít do hodiny silnou chuť na sladké. Na AIP jsem rýži zařadila relativně brzy (ač se běžně zařazuje až ke konci) a naštěstí jsem na ní reakci neměla. Nejím… Read More Rýže a já